お料理

季節ごとに旬の食材を
一番美味しい食べ方で
ご提供いたします

五島には「五島牛」「きびなご」をはじめとした豊富な魚種を育む五島灘の魚介類・採れたての地場野菜など、
豊かな土壌が育んだ食材があります。その時の旬の食材をお料理で、五島の食の旨みをご堪能ください。

ご夕食

中本荘のこだわり

ご夕食-中本荘のこだわり

五島のの食材を
代表自ら趣向を凝らして作った
会席料理にてご提供いたします

ここでしか食べることのできない食材を代表自らそれぞれ違う美味しい食べ方で仕込み、調理しています。一品一品丹精込めて作られた会席料理をお楽しみください。

五島牛

五島の旨み五島牛

雄大な自然と暖冬涼夏な中で育った五島牛は、適度の霜降りとジューシーな肉汁と甘みが特徴です。ステーキや鉄板焼きでお召し上がりください。

五島灘で獲れた海の幸

五島の旨み
五島灘で獲れた海の幸

五島は四方を海で囲まれている為豊富な魚が手に入ります。旬の海の幸を、寝かせたり、焼き・煮る・刺身…それぞれの旨みを活かす仕込み・調理方法でご提供いたします。

ご夕食
料理長厳選 五島牛フィレステーキと
五島の新鮮魚介贅沢プラン

料理長厳選 五島牛フィレステーキと五島の新鮮魚介贅沢プラン
料理長厳選 五島牛フィレステーキと五島の新鮮魚介贅沢プラン
料理長厳選 五島牛フィレステーキと五島の新鮮魚介贅沢プラン
料理長厳選 五島牛フィレステーキと五島の新鮮魚介贅沢プラン
料理長厳選 五島牛フィレステーキと五島の新鮮魚介贅沢プラン
料理長厳選 五島牛フィレステーキと五島の新鮮魚介贅沢プラン
料理長厳選 五島牛フィレステーキと五島の新鮮魚介贅沢プラン
料理長厳選 五島牛フィレステーキと五島の新鮮魚介贅沢プラン

こちらのプランは、豊富な魚種を誇る五島近海だからこそご提供できる“7種もの新鮮な魚介の刺身”、“アラカブ(カサゴ)の唐揚げ”、地元久賀島産の“車海老の天ぷら”など、五島の名物がつまったメニューにさらに“五島牛フィレ肉のステーキ”が加わった当館最高峰の会席です。基本会席をアップグレードした内容に、口の中でとろける柔らかさの五島産「フィレ肉のステーキ」がプラスされた、極上会席をご堪能ください。

お品書き一例

鯨スジポン/煮物/茶碗蒸し/本日のお刺身7種盛り/アラカブ唐揚げ/車海老と野菜の天ぷら/五島牛フィレ肉のステーキ/
魚のあら汁/香物/ブリュレとフルーツ

※季節や天候により料理の内容が写真と変わる場合がございます。
またプランの料理と一品料理の差し替えも可能です。お問い合わせください。

ご宿泊予約はこちらから

0959-72-3682

ご夕食
五島牛ステーキと新鮮魚介
五島の旨みたっぷりプラン

五島牛ステーキと新鮮魚介 五島の旨みたっぷりプラン
五島牛ステーキと新鮮魚介 五島の旨みたっぷりプラン
五島牛ステーキと新鮮魚介 五島の旨みたっぷりプラン
五島牛ステーキと新鮮魚介 五島の旨みたっぷりプラン
五島牛ステーキと新鮮魚介 五島の旨みたっぷりプラン
五島牛ステーキと新鮮魚介 五島の旨みたっぷりプラン
五島牛ステーキと新鮮魚介 五島の旨みたっぷりプラン
五島牛ステーキと新鮮魚介 五島の旨みたっぷりプラン

せっかく五島に来たので、ちょっと贅沢してみたい、そんな方におすすめのプランです。食材はもちろん、“鯨スジポン”、“アラカブの唐揚げ”、“きびなご天ぷら”、さらにメインには“五島牛ステーキ”など、五島産にこだわったお料理になります。五島牛ステーキのジューシーかつ甘みのある味わいをお楽しみください。

お品書き一例

鯨スジポン/煮物/茶碗蒸し/本日のお刺身5種盛り/アラカブ唐揚げ/きびなご天ぷら/五島牛ステーキ/魚のあら汁/香物/ブリュレとフルーツ

※季節や天候により料理の内容が写真と変わる場合がございます。
またプランの料理と一品料理の差し替えも可能です。お問い合わせください。

ご宿泊予約はこちらから

0959-72-3682

ご夕食
五島豚と新鮮魚介プラン

五島豚と新鮮魚介プラン
五島豚と新鮮魚介プラン
五島豚と新鮮魚介プラン
五島豚と新鮮魚介プラン
五島豚と新鮮魚介プラン
五島豚と新鮮魚介プラン
五島豚と新鮮魚介プラン
五島豚と新鮮魚介プラン

五島には数多くの山の幸、海の幸があります。豊富な魚種を育む五島灘の魚介類のほか、採れたての地場野菜があります。“きびなご酢味噌”、“サザエグラタン”、“きびなご天ぷら”、“五島豚バラ肉の赤ワイン煮込み”など、ここでしか食べることのできない四季折々の五島の食材をふんだんに使ったおすすめのプランです。

お品書き一例

きびなご酢味噌/煮物/茶碗蒸し/本日のお刺身3種盛り/サザエグラタン/きびなご天ぷら/五島豚バラ肉の赤ワイン煮込み/
魚のあら汁/香物/ブリュレとフルーツ

※季節や天候により料理の内容が写真と変わる場合がございます。
またプランの料理と一品料理の差し替えも可能です。お問い合わせください。

ご宿泊予約はこちらから

0959-72-3682

一品料理メニュー

※ご予約時にお申し付けください。

  • 五島牛ステーキ 100g

    五島牛ステーキ 100g

    2,800円〜

    五島の自然豊かな環境で育ち、潮風の吹かれたミネラルたっぷりな自然の草で飼育されているので、肉質も柔らかく味と香りが良いとされる牛肉です。一度ご賞味ください。

  • 五島牛鉄板焼き

    五島牛鉄板焼き

    1,300

    椿油を使い香り豊かに焼き上げます。ステーキを食べ切れるかな?と思う方にリーズナブルな鉄板焼きもご用意しております。

  • 地獄だきうどん

    地獄だきうどん

    700

    日本三大うどんと言われる五島うどん。地元では定番の食べ方の一つ。上五島名産のあごだしや卵をつけて食べる、とっても美味しいうどんです。

  • かっとっぽ(箱フグの味噌焼き)

    かっとっぽ(箱フグの味噌焼き)

    時価
    ※お問い合わせください

    五島の漁師料理。フグ自体を器に使う珍しい料理で、焼けた味噌の香りが食欲をそそります。

  • ブイヤベース

    五島灘で獲れた新鮮な鮮魚の
    ブイヤベース

    2人前〜 3,500

    その日市場に水揚げされた鮮魚を使用します。五島灘の旨みが凝縮された料理長オススメの逸品です。

※表示価格は全て税別になります。

ご朝食

ご朝食
ご朝食
ご朝食
ご朝食
ご朝食
ご朝食
ご朝食
ご朝食

当館は朝食もお客様に喜んでいただけるようにこだわっています。ふわふわな自家製のオムレツと新鮮な野菜のサラダ、温かくて優しい味付けのお味噌汁など、栄養たっぷりの健康的なメニューをご用意いたします。

五島のづけ茶漬け

五島のづけ茶漬け 五島のづけ茶漬け

通常の和定食と別メニューで、五島ならではの「づけ茶漬け」もご用意できます。ご飯の上にお刺身と生卵をのせて、熱々のお出汁をかけてお召し上がりください。ご希望の際はご予約時にお申し付けください。